少油版鸡蛋灌饼的做法,怎么做少油版鸡蛋灌饼好吃,做少油版鸡蛋灌饼需要哪些食材?-优卡食谱网

早上买早点看见早点摊有买鸡蛋灌饼的感觉挺不错，就是感觉油太大，家人都不喜欢吃油太大的东西，所以做成了改良版的少油鸡蛋灌饼，感觉还不错。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉300g

【辅料】玉米油适量，椒盐少许，胡萝卜适量，土豆适量，尖椒适量，鸡蛋1个，橄榄油少许

【制作步骤】

	1.将面粉用温水和成面团，醒20分钟备用。
	2.胡萝卜、土豆切丝备用。
	3.尖椒切丝备用。
	4.醒好的面团。
	5.把面团擀成椭圆形状用刷子蘸一点玉米油，撒上适量的椒盐。
	6.把饼坯卷起，分成均匀的小饼坯。
	7.用擀面杖擀开。
	8.把擀好的饼坯放在预热好的电饼铛上。
	9.来回翻面都刷上油，把两面烤到金黄色即可，放在一边备用。
	10.电饼铛放上少许的橄榄油，把准备好的胡萝卜丝和土豆丝尖椒丝放上，加少许的盐，翻炒一会。
	11.炒好后，边上放上一个鸡蛋翻面煎熟。
	12.把烙好的饼从侧面切开，把煎好的鸡蛋和炒好的土豆丝胡萝卜丝尖椒丝夹在饼里即可。