烧豆腐
| 中午的红烧排骨剩了几块，想着利用那点鲜美晚上烧个炖菜。想来想去烧个豆腐最好。豆腐吸味，红烧排骨渗透力还蛮强的，把它们烧一块味道肯定错不了。颜色上应该还欠缺点。。。对了，来点生菜吧；翠绿、翠绿的生菜上白白的豆腐、红红的肉，想着应该不错的。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】北豆腐400g，剩排骨150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生菜100g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：豆腐切厚点的长条。 |
 | 2.热锅温油、中火，放入豆腐稍稍煎下定型。 |
 | 3.倒入剩菜，翻炒均匀。（荤菜就行） |
 | 4.就用装排骨的碗接点开水注入锅中，中火焖烧3分钟。 |
 | 5.搁盐调味。（排骨有咸味的，少搁点） |
 | 6.放入生菜。 |
 | 7.炒匀即可。 |
 | 8.关火、装盘。 呵呵O(∩_∩)O~剩菜新吃。 |
【烧豆腐做法小贴士】
| 豆腐要先煎下令其定型。 生菜入锅，翻炒几下蔫了就行。 |
