烧带鱼
| 带鱼肉多刺少、营养丰富，常常成为人们餐桌上的美食。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，面适量，麻辣鲜适量，蒜适量，辣椒适量，冰糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净拌上调料和料酒腌制一会，加适量面粉拌匀 |
 | 2.下锅炸熟 |
 | 3.将油倒出，炒锅倒入适量水放入蒜末、辣椒、生抽、冰糖，熬到糖化。 |
 | 4.放入炸好的带鱼炖入味 |
 | 5.盘子底部铺上适量芹菜叶，将炖好的带鱼盛出即可。 |
【烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼的腥味很重，所以很多人都会在烹调时加些料酒祛腥增鲜。 |
