上汤螺丝的做法,怎么做上汤螺丝好吃,做上汤螺丝需要哪些食材?-优卡食谱网

爱吃螺丝，但因为关于螺丝的总总传言不敢多吃。如果准备烧螺丝，那一定会一次性买好多，吃个够，然后很长时间就不吃了。不知道有没有亲和小陶一样。上汤螺丝因为水放的不够多，所以不怎么像上汤螺丝啦，不过这个确实是上汤螺丝哦。

【食材与调料】

【主料】螺丝1000g，腊肉80g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生姜适量，大蒜适量，米酒适量，小米椒适量，青椒适量，红椒适量

【制作步骤】

	1.螺蛳买来后在水中浸泡半日，让其吐尽泥沙，再清冼干净。烹饪前用钳子夹去尾部的壳。腊肉切小块，青红椒切段，生姜、大蒜切片备用。
	2.炒锅中加入适量的油，油热后加入姜片、蒜粒煸炒。煸炒出香味后加入事先切好的腊肉。
	3.倒入洗好的螺丝大火爆炒3分钟。
	4.加入小米椒、盐、米酒继续翻炒。
	5.加入适量的水，煮沸后转小火，继续炖煮5分钟。
	6.加入青红椒点缀，就OK啦。