酱爆螺丝
| 现在正是螺丝最肥的时候，来这么一盘很是下饭，味道也很鲜，一点都不输给海鲜哦！ |
【食材与调料】
【主料】螺丝500g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，老酒适量，鸡精适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.螺丝提前在水里浸着，滴点香油，起码半天，让螺丝吐出脏物 |
 | 2.沥干水 |
 | 3.锅内加适量油， |
 | 4.烧热后倒入螺丝（最好加点姜丝先炒一下，我家没有就省了） |
 | 5.翻炒片刻后加老酒，生抽，糖，盖上锅盖煮至汤变浓 |
 | 6.出锅前加适量鸡精，撒上葱花就行了 |
【酱爆螺丝做法小贴士】
| 小贴士汤不要收干，得留一点蘸着才好吃 |
