水煮豆腐
| 豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，萝卜苗30g，干辣椒10g，花椒10g |
| 【辅料】油适量，郫县豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中 |
 | 2.锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味 |
 | 3.倒入豆瓣酱炒匀 |
 | 4.倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可 |
 | 5.水沸腾后，将豆腐倒入锅中 |
 | 6.炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅 |
 | 7.倒入装好萝卜苗的容器中 |
【水煮豆腐做法小贴士】
| 1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下 2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量 |
