萝卜苗香干炒肉
| 萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽；所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。 萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这是一道老少皆宜的养生菜，营养高，口感好，深受家人的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜苗100g |
| 【辅料】油50g，盐1g，生抽5+10g，蚝油3g，料酒5g，老干妈辣椒酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜苗洗净 |
 | 2.焯水 |
 | 3.过凉 |
 | 4.切碎，挤干水份 |
 | 5.香干洗净切丁 |
 | 6.瘦肉洗净切薄片，放点生抽和料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
 | 7.热锅倒油，放瘦肉煸香 |
 | 8.放香干翻炒片刻 |
 | 9.放萝卜苗翻炒片刻 |
 | 10.放盐翻炒均匀 |
 | 11.放蚝油翻炒均匀 |
 | 12.放生抽翻炒均匀 |
 | 13.放老干妈辣椒酱翻炒均匀 |
 | 14.起锅装盘即可 |
 | 15.慢慢享用吧！ |
【萝卜苗香干炒肉做法小贴士】
| 小贴士萝卜苗上的小萝卜非常好吃，不要浪费了哦！萝卜比较大的焯水的时候切成四块。 蔬菜焯水的时候放点油盐，可以保持颜色碧绿不发黄。 |
