山楂糕/山楂羹
| 山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。山楂同时也有有较强的抑菌作用。忌空腹食用。 |
【食材与调料】
【主料】山楂适量 |
| 【辅料】水适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜山楂 盐水浸泡几分钟 洗净 |
 | 2.去籽 |
 | 3.去籽后的山楂放入搅拌机里搅拌 |
 | 4.搅拌期间若遇阻滞 可以分次少量加入清水 直至搅拌均匀呈糊状 |
 | 5.不粘锅 加入少许水 加入适量冰糖 大火 |
 | 6.不需要等待冰糖溶化 可直接加入山楂糊 一同搅拌（不间断的搅拌） |
 | 7.大火烧开转小火 期间不间断的搅拌 |
 | 8.搅拌至铲子 有阻滞 关火 倒入模具 （我给小宝宝吃 需软些 搅拌时间略短） |
 | 9.静置待凉 |
 | 10.随意切 |
 | 11.随意切 |
【山楂糕/山楂羹做法小贴士】
| 小贴士可在模具凃些油 或 铺入保鲜膜 以便脱模 喜欢软一些的 搅拌时间可缩短 反之 |
