山药猪肚汤
| 一根山药吃了好多天，每天换着花样吃，想不到不喜欢吃山药的我，竟然把一根1千克给吃完，没浪费掉，真是可喜可贺呀，呵呵！最后这一点山药就拿来炖猪肚汤，可谓是双补呀，山药补脾胃，猪肚也补脾胃，对我这种脾胃不好的人吃是最为合适了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚1个，山药150g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备 |
 | 2.猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色 |
 | 3.把焯好的猪肝洗净，切成丝备用 |
 | 4.山药去皮切成滚刀块，放水里泡下 |
 | 5.把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟 |
 | 6.出锅时加盐和鸡精调味即可 |
【山药猪肚汤做法小贴士】
| 切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒 猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的 |
