山药烧鸡块
| 山药是很不错的一种食材，个人比较喜欢吃。过年买的山药还没吃完，今天用来烧鸡肉吃，果然味道大赞呀！糯糯的山药汤汁和鸡肉的味道混合，用来拌饭，小朋友只说好吃好吃…… |
【食材与调料】
【主料】鸡肉800g，山药2根 |
| 【辅料】油50g，盐适量，老抽适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡斩成块，山药切成滚刀块，生姜切大块 |
 | 2.先把鸡油入锅煸至出油，如果没多少油可以再加些食用油 |
 | 3.再把鸡块和姜片倒入锅里翻炒 |
 | 4.炒到这个样子，大概就是鸡皮上的油差不多都炒出来了 |
 | 5.倒些清水慢炖，这个过程有点长，该时不时的看看鸡肉烂了没有 |
 | 6.感觉一下，鸡肉七分烂的时候把山药倒锅里一起慢炖 |
 | 7.锅铲翻动，充分混合 |
 | 8.入盐，佐料之类的，因山药很糯，感觉像是勾了一层芡的样子 |
【山药烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士制作过程有点长，小火慢炖，大火收汁。 |
