山药马蹄鸡汤
天冷了,人也懒了起来。一直以来都觉得煲汤是最简单的,当然也只不是懒人的一种生活姿态。把所有准备好的原料扔进去,出来之后就可以吃了。所有的汤中,还是觉得鸡汤最香。不用太多的配料却也能很清香不得了。这个冬天因为汤而温暖。虽然条件有限,已经够满足我简单的味觉了。我想,也许某些人也很眼馋吧。简单介绍下鸡骨草吧,其实我也是第一次见到。不过想着反正只要没见过的根根草草应该都是煲汤之用,所以就买回来备用了。其实我也不知道这些东西有没有对我的鸡汤增色,让自己心理觉得总算是它贡献了一点点看不到的用途吧。嘿嘿~~ |
【食材与调料】
【主料】老母鸡412g,山药200g |
【辅料】鸡骨草适量,盐适量,红枣适量,枸杞适量,马蹄适量,姜适量,干桂圆适量 |
【制作步骤】
1.鸡块洗净备用。 | |
2.所有的辅料切好备用。 因为山药怕切块变黑了,所以没有切哦。 | |
3.开水焯一下鸡块,盛起来再次要洗净。 | |
4.除枸杞、马蹄之外的原料辅料放入电压力锅中,清水沫过鸡块即可。 此时山药已经切块里边哦,快点放入清水中。 | |
5.电压力锅选择煲汤,静候。 | |
6.电压力锅煮好后倒入电磁炉锅中,放入马蹄、枸杞小火熬煮约10分钟。 准备起锅时加盐。 |
【山药马蹄鸡汤做法小贴士】
熬汤最后起锅时再放盐,这样无论健康口感都很好哦。 马蹄、枸杞最后煮的时候再放,这样马蹄比较有脆脆的口感。 电压力锅出来后一定要再煮一下,一定要用小火,最好是用砂锅。 |