山药莲藕排骨汤
| 寒冷的冬季最好的食补就是煲汤，即能补充水分，又能补充热量，而且营养容易被人体吸收。老人孩子喝上一碗，从里到外都暖起来了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，山药150g，莲藕150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，八角适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮切片 |
 | 2.山药去皮洗净切滚刀块 |
 | 3.胡萝卜洗净切滚刀块 |
 | 4.排骨洗净后冷水下锅 |
 | 5.锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出 |
 | 6.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐 |
 | 7.出锅盛盘 |
【山药莲藕排骨汤做法小贴士】
| 冷水焯排骨有利于血水排出 |
