山药凤梨冰皮月饼
| 又到中秋节啦，月饼是不变的话题。近些年冰皮月饼流行，我不太爱吃那种饼皮的面皮，于是就改良了，做了这款用山药做皮的冰皮月饼，算是别样的冰皮吧，这个皮更营养健康，让担心月饼高糖多油的顾虑抛到九霄云外吧，放心大胆的吃吧，无油又少糖，健康又美味的冰皮月饼来啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】山药200g，糕粉50g |
| 【辅料】自制凤梨馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己做好的凤梨馅，即菠萝馅。具体做法可以参考以前发过的菜谱：http://www.haodou.com/recipe/270922 |
 | 2.山药蒸熟去皮，碾压成泥 |
 | 3.把山药泥放入碗中 |
 | 4.加入糕粉搅拌均匀。糕粉就是熟糯米磨的粉，没有的话可以把糯米粉炒熟代替。 因凤梨馅是甜的，面团不用放糖的。如果喜欢甜度大的可以适量放糖或者蜂蜜 |
 | 5.把山药面团压扁 |
 | 6.放入凤梨馅包严实 |
 | 7.装入模具，模具要先用糕粉沾一下，以免粘模具 |
 | 8.压出成型即可 |
【山药凤梨冰皮月饼做法小贴士】
| 1.模具要先用糕粉沾一下，以免粘模具。 |
