砂糖餐包
| 波兰酵头是看涛涛妈咪的做的，第一次做，做的不是很好，但是真的很松软，怕做不太好，就选了最简单的砂糖小面包。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉200g，盐1g，酵母3g，水150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.50克水，50克高筋粉加入1克酵母，发酵10个小时，十几度温度。 |
 | 2.发好的波兰酵头加入150克面包粉，加入一个鸡蛋，酵母2克，水10克，盐，白糖揉至扩展阶段，后期加入油 |
 | 3.发酵至2.5倍大。 |
 | 4.分成8个剂子滚圆松弛15分钟。 |
 | 5.再次滚圆后，放入烤盘二发 |
 | 6.30分钟后二发好了。 |
 | 7.撒上白砂糖，预热三分钟，上下火180度15分钟。 |
【砂糖餐包做法小贴士】
| 小贴士波兰酵头是1:1的面粉和水加少量的酵母发酵，这样揉面很容易达到扩展阶段，也十分的松软 |
