砂锅排骨烧土豆
| 买了一根排骨本来打算第二天煲汤的，但是买回来后就很想吃了它，发现蒸的话斩块又大了点，看了看家里还有两个土豆就跟它一起烧来吃了，也好久没有吃过这种砂锅的菜了，土豆多点，排骨少点，但是土豆吸收了排骨的香味，特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩块后洗净。 |
 | 2.洗净的排骨放热水内焯烫。 |
 | 3.土豆切大块泡在水内备用。 |
 | 4.锅内热油把排骨倒入爆炒。 |
 | 5.加入姜蒜，几粒花椒。 |
 | 6.加入一勺糖。 |
 | 7.加入适量老抽。 |
 | 8.倒入适量白酒。 |
 | 9.把土豆沥干水分倒入锅内翻炒。 |
 | 10.土豆和排骨翻炒均匀后倒入砂锅内，加入适量盐，盖上锅盖大火煮开改小火慢煲30分钟。 |
【砂锅排骨烧土豆做法小贴士】
| 1.白酒可以换成料酒。 2.加入几滴花椒味道会好很多。 |
