臊子面的做法,怎么做臊子面好吃,做臊子面需要哪些食材?-优卡食谱网

家常便饭，做饭跟心情一样，有情绪兴趣的时候往往比较出彩，味道也比较中意，没有兴致的时候，缺油少盐，只能叫凑合。今天有兴致想吃面了，可惜炒面做的不好，煮面凑合吧

【食材与调料】

【主料】面粉500g，土豆4个，西红柿2个

【辅料】油适量，盐适量，青椒2个，鸡蛋3个

【制作步骤】

	1.面粉加入少量食盐后用温水和面。
	2.初形成的面团。
	3.然后将保鲜膜覆盖在盆上，醒面。大概20分钟左右期间揉一揉。
	4.下面开始准备臊子。备好材料：鸡蛋、土豆丁。西红柿、青椒。
	5.锅中放入油，放入鸡蛋超出后盛出，然后将土豆丁放入翻炒，在加入少量水。煮一会后加入西红柿，青椒丁，和鸡蛋。
	6.然后在倒入适量开水，熬制几分钟。臊子就OK了。
	7.这时候面也醒好了，将面揉均匀后开始擀面，薄厚要均匀，再切条。
	8.锅中倒入沸水，煮面，面煮熟后放入凉水中，这样面条不黏。
	9.倒入臊子，成功。