三鲜蘸水面
| 我们这里的人，几天不吃面条，就感觉缺点什么似的，做面条做的是一个比一个的好，我不怎么会做，上次去外面吃了这个蘸水面，女儿说好吃，今天就在家里给女儿做个面条吃，这个面条主要，一是这个面条，要劲道，要稍微厚点的：第二是这个汤汁，一定要做好，汤汁是最重要的，要清淡点 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g，西红柿200g，土鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，味极鲜酱油适量，青蒜适量，自制辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备西红柿和青蒜 |
 | 2.把西红柿切块，青蒜斜切刀 |
 | 3.上锅热油，等油热了，下入青蒜爆香 |
 | 4.在加入西红柿丁一起翻炒 |
 | 5.加上自制的油泼辣子， |
 | 6.搅拌起来，加适量的水，煮开 |
 | 7.准备一个土鸡蛋，打散 |
 | 8.把土鸡蛋搅拌起来，等锅开了，倒入鸡蛋 |
 | 9.和面，等面和好了，醒一会，然后一切两 |
 | 10.用手动搅面机把面压好 |
 | 11.压的厚一点的，放在案上，撒点面粉，以防粘住 |
 | 12.用刀切出适量的宽度，要宽点，这样好吃 |
 | 13.上锅烧水，等水开了煮面条了，煮好了捞到汤里即可，这个面条一次不能捞太多，要一根一根的蘸着吃才有味道 |
【三鲜蘸水面做法小贴士】
| 1，这个面条一次不能捞太多，要一根一根的蘸着吃才有味道 2，面条，要劲道，要稍微厚点的 3，这个汤汁，一定要做好，汤汁是最重要的，要清淡点 |
