三鲜包子
韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g,虾皮100g,鸡蛋250g |
【辅料】油适量,盐适量,十三香适量 |
【制作步骤】
1.虾皮放到打好的鸡蛋盆里 | |
2.韭菜切碎 | |
3.锅里放油把鸡蛋和虾皮下锅滑熟 | |
4.再放韭菜拌匀 | |
5.面放酵母发至两倍大后切开做成面剂子 | |
6.擀成面皮 | |
7.包馅 | |
8.包成包子 | |
9.包好的包子上烧开水的蒸锅上盖上盖子,蒸20分钟 | |
10.20分钟后包子就可以出锅了 |
【三鲜包子做法小贴士】
小贴士蒸包子的时候要先把蒸锅里的水烧开然后在放包子。 |