三角形蔓越莓司康
| 很正点的一款英式下午茶，赶快学起来。司康饼是英式快速面包，可为西式早点、茶点。分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。涂抹上果酱或者奶酪，配着红茶食用，最是享受。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】细砂糖15g，盐1/4勺，黄油25g，全蛋液1勺，牛奶45ml，泡打粉1勺，蔓越莓干15g |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。 |
 | 2.过筛的面粉加入糖和软化的黄油。 |
 | 3.用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。 |
 | 4.在面粉里加入全蛋液、牛奶。 |
 | 5.轻柔揉成面团。 |
 | 6.倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。 |
 | 7.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。 |
 | 8.切出所需形状。 |
 | 9.切好的圆面片排入烤盘。 |
 | 10.在表面刷一层全蛋液。 |
 | 11.放入预热好190度的烤箱。 |
 | 12.烤15分钟左右，至表面金黄色即可。 |
【三角形蔓越莓司康做法小贴士】
| 倒入蔓越莓干时，面团不要过度揉捏。 |
