西红柿大白菜炖酥肉
| 用大白菜炖酥肉是一道很好的美食，有肉又有菜而且味道很鲜美，一般人喜欢弄很多汤，而我这个没有太多汤，小火慢炖待白菜和酥肉炖的火候差不多时切个西红柿再炖一会，这样味道及好还不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】酥肉200g，大白菜250g，西红柿80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好葱姜备用 |
 | 2.油不要过热，放入八角和花椒 |
 | 3.将花椒炸到变色放入葱姜 |
 | 4.将切好洗净备用的大白菜放入锅内 |
 | 5.将白菜炒至半熟放入酥肉 |
 | 6.把白菜和酥肉炖到熟透放入西红柿 |
 | 7.把西红柿炖烂入味后出锅 |
【西红柿大白菜炖酥肉做法小贴士】
| 炒白菜时不要放入过多的酱油，否则炒出的菜容易发黑色泽不好看。一定要炖烂不然味道不好。 |
