软糯可口水晶糕
| 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。既然这么好，那就多吃些吧~ 换着法子吃，身体好了，嘴巴也解馋~~ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米300g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎） |
 | 2.将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。 |
 | 3.开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。 |
 | 4.熟后取出加上适量白糖。 |
 | 5.反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。 |
 | 6.揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时。（微冻就可以，不要放急冻。） |
 | 7.取出准备切件。 |
 | 8.摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰，因家里没这些存货，所以只能这样了。 |
【软糯可口水晶糕做法小贴士】
| 白糖一定要趁糯米热乎的时候加入，不然白糖溶化不了而且卖相也不好了。怕烫手可事先准备一碗凉白开水，预防烫和粘手。过程请一定注意刀具和案板用开水烫洗，预防生熟食细菌交叉感染。 |
