肉香西葫芦丝
| 西葫芦以前吃的比较少，有段时间特喜欢吃，用来炒肉，也用来炒鸡蛋，还清炒着来吃。都感觉比较好吃。好久没吃了，今天看到有了就买了条回来。正寻思着怎么做来吃，刚好还有一碗肉汁呢，就用来炒着吃了，味道还真不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，自制肉汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦切条备用。 |
 | 2.肉汁适量。这是我自己做的，用肉末、剁椒、油调制的。 |
 | 3.起油锅，爆香蒜头。 |
 | 4.大火爆炒西葫芦。 |
 | 5.翻炒片刻，放盐调味。 |
 | 6.待西葫芦差不多熟了的时候就倒入肉汁一起翻炒。 |
 | 7.翻炒片刻再倒入适量酱油充分翻炒。 |
 | 8.装盘OK。 |
【肉香西葫芦丝做法小贴士】
| 一定要注意火候，大火爆炒出来才好吃。不过后来在网上看到说油不宜烧太热，八分热就好。 |
