肉丸银芽粉
很清淡的一款汤河粉,里面放了爽脆弹牙的肉丸子,满足了对肉类的需求,再有香滑筋道的河粉,还有清热下火的绿豆芽,整个河粉不单只是饱了口腹,还有一点食疗的作用哦,因为绿豆芽是清热滴。 |
【食材与调料】
【主料】河粉250g,肉丸150g |
【辅料】油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量,蚝油适量,小葱适量,香菜适量 |
【制作步骤】
1.汤锅内加入清水或清汤。 | |
2.然后把肉丸子放入一起煮制。 | |
3.加入适量的盐。 | |
4.少许的糖。 | |
5.再来点酱油提色增鲜。 | |
6.再加入少许的蚝油增加鲜味。 | |
7.当锅内的汤水大滚后,放入洗净的绿豆芽。 | |
8.并把河粉也放入一起煮制。 | |
9.往汤碗里加入适量的食用油(我的这个油是昨天炸虾剩下的虾油,有点鲜味呢)。 | |
10.再放入少许的葱花。 | |
11.当锅内的汤粉煮好后。 | |
12.把它盛入汤碗内。 | |
13.洒上香菜,可以开吃啦。 |
【肉丸银芽粉做法小贴士】
河粉因为含水量比较大,所以不适合久煮,一般情况下,只需要煮滚即可食用。 |