肉松小面包块
| 加了酸奶的小面包，小小一块，非常适合上班族放在抽屉做零食，也方便带去秋游。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉20g |
| 【辅料】肉松适量，炼奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料称好。 |
 | 2.除黄油外所有材料放入桶内混合，揉成光滑面团。 |
 | 3.面团揉至粗膜状态加入黄油后揉至扩展阶段。 |
 | 4.发酵至2.5倍大。 |
 | 5.将面团按压排气。放冰箱冷冻15-20分钟。 |
 | 6.从冰箱取出，擀开，刷一层炼奶，撒上肉松。 |
 | 7.两侧分别向中间折叠。 |
 | 8.将其擀长。 |
 | 9.上下分别向中间折叠。 |
 | 10.擀成约30*35的方片。 |
 | 11.将其切成合适的大小方块。 |
 | 12.码在烤盘上。 |
 | 13.温暖湿润处发酵至2倍大。 |
 | 14.刷上一层蛋液。 |
 | 15.放入充分预热的烤箱，190度10分钟即可。 |
 | 16.吃一块看看，很松软。 |
 | 17.装盒送人，很是得体。 |
【肉松小面包块做法小贴士】
| 小贴士面包块不能切太厚太高，不然发起来会倒的。炼奶可以用蜂蜜或者糖浆代替，肉松可以用其他干果代替。 |
