肉松沙拉包
| 家里的沙拉酱快过期了，我一直喜欢吃肉松面包卷，但是这卷起来真是一不小心就开裂，于是还是改做小面包吧，但是这回又是发酵过度了，虽然没有酸味，但是面包组织太粗糙啊，可能是太久不做的原因，一下子发的太大了，但是沙拉配上肉松的味道还是那么好吃！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g |
| 【辅料】鸡蛋46g，水75g，酵母4g，汤种90g，奶粉15g，糖30g，盐3g，黄油25g，沙拉酱适量，肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.15G高筋面粉加75g水加热至糊状，成汤种，冷却 |
 | 2.面包桶内放，鸡蛋，汤种，酵母水 |
 | 3.放入面粉，奶粉，糖，盐 |
 | 4.和面30min，加入黄油，和面30min |
 | 5.盖上湿布，发酵至两倍大 |
 | 6.取出排气，分成5份，静置15min |
 | 7.取一个面团，擀开 |
 | 8.卷成如图状 |
 | 9.烤箱放碗热水，二发至两倍大 |
 | 10.160度烤17分钟 |
 | 11.取出，抹上沙拉酱，沾上肉松 |
【肉松沙拉包做法小贴士】
| 小贴士发酵不能过头，否则组织粗糙 |
