肉丝拉皮
| 出去外面吃饭经常都会点这道菜来吃，拉皮滑滑的，配上黄瓜丝清清爽爽，再来点肉丝特别香，连着在外面吃饭点了两次。后来去买菜看到有一包包的拉皮卖，我就买了一张回来想让妈妈做给我吃的，发现妈妈还不太会做，后来让爸爸做的，好吃虽然好吃，但是觉得那拉皮不是很放心，所以我又用水煮了一下再吃了~我决定下次就自己做拉皮了不在外面买了哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜100g，猪肉50g，拉皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，老抽适量，芝麻酱适量，陈醋适量，鸡精适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝备用。 |
 | 2.拉皮在热水中煮烫一分钟。 |
 | 3.煮好的拉皮过一遍冷水放入黄瓜丝碗中，加入切碎的蒜米。 |
 | 4.倒入适量醋和少许盐和鸡精。 |
 | 5.淋入适量芝麻酱。 |
 | 6.锅中热油爆香葱花后把肉丝放入滑炒。 |
 | 7.炒至猪肉变白熟透加入适量老抽。 |
 | 8.把炒好的肉丝倒入黄瓜和拉皮内拌均匀即可。 |
【肉丝拉皮做法小贴士】
| 1.拉皮其实可以不用煮，买回来的洗净直接拌。 2.可以拌均匀放入冰箱冷藏，吃时拿出来，夏天当凉菜。 |
