肉丝炒茄条
| 茄子是一种很常见的植物，由茄子做成的家常菜品种也十分多，而且味道都很不错，今天我就做了一个肉丝炒茄子。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1根 |
| 【辅料】葱1根，姜1片，蚝油1勺，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材，洗净。 |
 | 2.切好肉丝。 |
 | 3.葱，姜洗净切好。 |
 | 4.茄子切条。 |
 | 5.热锅下油。 |
 | 6.葱，姜爆香。 |
 | 7.肉丝下锅，加适量的盐翻炒至白色。 |
 | 8.倒入适量生抽翻炒五分钟。 |
 | 9.切条倒进锅里，加少许盐翻炒（之前肉丝放盐了，这一步就需要少放，茄子不吃盐，多放就会咸了） |
 | 10.待切条炒熟放1勺蚝油进去翻匀。 |
 | 11.即可出锅盛盘。 |
【肉丝炒茄条做法小贴士】
| 小贴士茄子吸油，炒的时候可以多放点。 |
