肉丝炒豆角丝
| 我这道炒菜口感清脆还有一点点的辣味，特别的好吃发长的下饭… |
【食材与调料】
【主料】油豆角200g，猪五花肉100g，尖角50g |
| 【辅料】酱油2g，料酒2g，调料油5g，精盐2g，味精1g |
【制作步骤】
 | 1.首先把食材备齐。 |
 | 2.把豆角用清水洗净，掐去两头的筋。 |
 | 3.在把豆角切成细丝 (为什么一定切细丝切细好熟) |
 | 4.在冰箱里取一块五花肉有一点冻这样好切。 |
 | 5.把五花肉切成细一点的细丝这样炒出的菜好吃。 |
 | 6.调料油(花椒4g,大料4g，贵皮4g,葱花10g，姜米10g，蒜子10g,植物油300g用热锅放油4至5成热时小火慢炸劳去干料的油) |
 | 7.尖椒去籽去瓤切成细丝。 |
 | 8.(由于下雨天气太暗没拍好见量。)把调料油取50g热锅放油在把肉丝放入翻炒出香味加点料酒，酱油翻炒肉变色时加入一点点的糖提鲜 |
 | 9.豆角丝放入翻炒段生在把尖椒丝放入(我还怕不熟放了一些水)，加盐味精放一点水淀粉翻炒出锅。(炒的时候一边炒一边放入清水) |
 | 10.这是炒好了的肉丝炒豆角丝可好吃了 |
【肉丝炒豆角丝做法小贴士】
| 小贴士1. 买豆角时一定要选籽粒小一些的豆角这样切的时候不碎 2.一定要按部奏做豆角丝熟了这放尖椒丝放盐这样炒出的菜好吃 |
