肉片炒芹菜银耳
| 本来是想凉拌呢！中途改变主意了，想来不如放点肉炒制，说实话还没没试过这么做呢！不过口味不错哦！不比凉拌的口味差哦！可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉60g，芹菜200g，银耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳提前泡发2小时以上。 |
 | 2.将芹菜摘洗干净。 |
 | 3.将泡发好的银耳削去底部黄的根部。 |
 | 4.撕成小朵后焯水，捞出过凉水。 |
 | 5.芹菜斜刀切后同样放入沸水中焯水，捞出过凉水。 |
 | 6.将切好的肉片放入热油锅中煸炒熟。 |
 | 7.然后放入葱蒜炒香。 |
 | 8.放入芹菜翻炒。 |
 | 9.在倒入适量的酱油和食盐翻炒均匀。 |
 | 10.最后放入银耳后翻炒均匀即可关火。 |
 | 11.完工。 |
【肉片炒芹菜银耳做法小贴士】
| 小贴士芹菜和银耳一定要焯至8成熟。 银耳的底部黄的部分一定要多削掉些。 |
