肉片炒扁豆
| 缘缘跟我一起出去买菜，她看到这种扁豆非买不可。于是就买了半斤。因为我第一次煮这种扁豆，不知好不好吃。所以就买了一点点！试过了，蛮好吃的，下次还会再买！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉80g，扁豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.瘦肉切片，用盐、生粉腌制10分钟 |
 | 3.蒜头切末 |
 | 4.热锅放油，炒香蒜末 |
 | 5.倒入瘦肉炒到变色 |
 | 6.捞起 |
 | 7.锅里还有油就倒入扁豆不停翻炒，适量加点水充分炒熟扁豆 |
 | 8.扁豆炒至变色，变软加入盐再炒匀 |
 | 9.倒入瘦肉 |
 | 10.加生抽、鸡精炒匀即可 |
【肉片炒扁豆做法小贴士】
| 炒肉片变色就立刻捞起，不要炒太久。 倒入扁豆不停翻炒，适量加点水充分炒熟扁豆。 |
