肉末小饼
| 老吃饺子、包子有点腻了，姑娘强烈要求改善，要换一换变一变花样，没办法，今天给她烙点肉饼吃吧，配上一碗熬得稠稠的米粥，再配上一碟小咸菜，齐活，总算又糊弄一顿。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅300g，面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.加入调料的肉馅活好备用 |
 | 2.白面加水和面 |
 | 3.和好的面充分醒制 |
 | 4.分成小面团 |
 | 5.擀成面饼 |
 | 6.肉馅充分抹满面饼之上 |
 | 7.卷起 |
 | 8.团成饼用擀面杖擀一下 |
 | 9.锅内热油 |
 | 10.油热后加入擀好的饼 |
 | 11.煎制双面金黄即可 |
【肉末小饼做法小贴士】
| 煎饼时火不宜过大。 |
