肉末茄条
| 茄子的自然清香衬托出肉末的饱满，再配上一碗香喷喷的米饭。真是很好吃的午餐，让人垂涎欲滴！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫皮茄子4根，里脊肉1块，彩椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐3g，酱油15ml，料酒30ml，糖4g，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切条。 |
 | 2.里脊肉切丁。 |
 | 3.红彩椒切丁。 |
 | 4.锅内放少许油。 |
 | 5.炒茄条。 |
 | 6.加葱姜。 |
 | 7.加酱油、糖、盐。 |
 | 8.盛出。 |
 | 9.锅内放油，炒肉末。 |
 | 10.加酱油。 |
 | 11.肉末盛出，放茄条上。 |
 | 12.撒上彩椒即可。 |
【肉末茄条做法小贴士】
| 茄子要多焖一会，可以少添点水。 |
