肉末焖豆腐
| 很简单的一道家常菜，在我家是很受欢迎的一道菜来的，煎的表面香香的豆腐，里面还保持豆腐软软的口感，加上蚝油的鲜香，这样的一道菜，能不让你胃口大开吗？ |
【食材与调料】
| 【主料】油豆腐3块，五花肉150g |
| 【辅料】青椒1根，红椒1根，葱1根，生抽适量，盐适量，蚝油适量，生粉适量，水适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青、红椒切成小粒 |
 | 2.猪肉切成肉末，调入适量生抽、盐和生粉，搅匀放30分钟入味，备用 |
 | 3.豆腐打横切成9块 |
 | 4.平底锅内放入适量的油，放进豆腐块进去 |
 | 5.煎至豆腐两面金黄 |
 | 6.盛出备用 |
 | 7.锅内放入适量的油，放进猪肉末进去爆香 |
 | 8.再加入青、红椒粒 |
 | 9.加入豆腐块进去小心翻炒均匀 |
 | 10.加入适量的生抽、盐、蚝油，最后加入用适量的生粉和水调成的生粉水收浓汁 |
 | 11.快出锅前加入切好的香葱粒 |
 | 12.炒匀即可盛出 |
【肉末焖豆腐做法小贴士】
| 豆腐虽然煎过，但还是比较软的，炒的时候不要太大的力哦，不然，炒成烂豆腐就不好看了。 |
