肉末辣酱
| 家里经常备点自制的辣酱感觉很下饭，沾点萝卜、白菜或者拌面条是一道不可缺少的小菜，家人都喜欢吃，每次炸酱的时候 都会放点肉和辣椒 这样吃起来口感特好，也很下饭，这次是用搅过的肉馅比较细腻味道也很好，因为LG的牙口不好切得肉块他吃不动，呵呵没有办法i，照顾一下他吧，就用肉馅炸酱了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅200g，黄豆酱150g |
| 【辅料】油适量，大葱适量，红尖椒适量，姜适量，辣酱50g，黄豆酱半碗，自制葡萄酒半碗 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.红尖椒切段、大葱切段、姜切粒 |
 | 3.炒锅烧热油放入姜粒、葱花煸香 |
 | 4.再放入肉馅煸炒啊出水分 |
 | 5.再将辣酱倒入煸炒 |
 | 6.再放入自制葡萄酒去腥提味 |
 | 7.再倒入黄豆酱煸炒出香味即可 |
 | 8.装入碗里拌面条很不错的 |
【肉末辣酱做法小贴士】
| 小贴士炒制酱的时候要不停的翻炒，避免糊底。 |
