肉末海带丝
| 海带是很有营养的食物，适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血，头发稀疏者亦可多食。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝300g，猪肉泥150g |
| 【辅料】葱白适量，姜适量，蒜子适量，酱油适量，料酒适量，青辣椒适量，盐适量，红辣椒适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将葱白切葱花， 姜切末， 蒜子拍扁切末 ，青椒切粒， 红椒切粒。 |
 | 2.锅入小半锅开水， 放入1勺盐 ，倒入海带丝， 焯熟捞出。 |
 | 3.锅入油， 下入葱、姜、蒜子 ，爆香 ，放入猪肉泥 ，炒至变色。 |
 | 4.淋入酱油、料酒，炒至上色 ，倒入海带丝， 翻炒片刻，再倒入青辣椒和红辣椒， 淋入生抽， 放半勺盐 、少许白糖 ，炒至断生 ，即可出锅！ |
【肉末海带丝做法小贴士】
| 小贴士海带不容易入味，所以先用盐水煮一下。煮好的海带不要过冷水，否则会更难入味。 |
