肉末腐皮木耳饺
| 这盘饺子是早晨的早餐，现包的饺子有多种蔬菜在里面一点也不油腻，大清早的做这么复杂的早餐是不是有点累人，其实只要晚上准备工作做足了，早餐吃上一盘新鲜暖和的饺子一点也不费事。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子皮500g，肉末150g，水发木耳100g，水发豆腐皮半张，胡萝卜100g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，五香粉适量，姜适量，蒜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.时间：前一晚。木耳去蒂洗净泥沙、腐皮洗净分别剁碎备用。 |
 | 2.胡萝卜去皮洗净，姜蒜去皮洗净分别剁碎备用。 |
 | 3.剁好的胡萝卜放入少许盐腌一会，并挤干水分。 |
 | 4.把肉末、剁好的豆腐皮、木耳、胡萝卜、姜、蒜全部放入小盆中，加入少量盐拌匀。 |
 | 5.放入适量生抽和香油。 |
 | 6.放入适量十三香调料搅拌均匀。 |
 | 7.拌好的肉馅放入保鲜盒内盖上盖子，冰箱冷藏至第二天早晨备用。 |
 | 8.第二天早晨七点起床，从冰箱中拿出肉馅和饺皮，快速包饺子。 |
 | 9.煮锅烧开水，放入包好的饺子煮。 |
 | 10.煮沸后加入少量水再煮，一般加三次水，饺子即熟。夜晚做好准备，早餐不再匆忙，二十分钟吃上新鲜饺子。 |
【肉末腐皮木耳饺做法小贴士】
| 饺子捞出来后，往煮饺子的水里调点盐、鸡精，撒上一点葱花，也是不错的一碗汤哦！ |
