肉末炒黄豆
| 黄豆含有丰富的优质蛋白，是营养学上极其推崇的食材，具有抗癌、降低血脂等保健功效，还有美容护肤提高免疫力的功效。建议人们每天都要食用豆类及其制品。 肉末炒黄豆，是非常适合儿童的一款食谱，能有效地摄入优质蛋白，还能补充钙磷等元素。肉末炒黄豆做法简单，口味很好，很下饭，很值得推荐的一款食谱，下面来看看详细做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】黄豆150g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，香油适量，生姜1块，大蒜瓣2瓣，大葱1段，生粉适量，生抽适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，提前将黄豆泡发 |
 | 2.黄豆入锅煮熟待用 |
 | 3.生姜、大蒜瓣、大葱切成末 |
 | 4.瘦肉剁成末 |
 | 5.肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀 |
 | 6.豆瓣酱剁细 |
 | 7.锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末 |
 | 8.加入豆瓣酱炒香 |
 | 9.加入肉末煸炒 |
 | 10.加入煮熟的黄豆充分炒均匀，加入适量生抽炒入味 |
 | 11.出锅了 |
【肉末炒黄豆做法小贴士】
| 小贴士一、黄豆要提前泡发，泡约四至六小时； 二、炒肉末的时候火不要太，以免不容易炒散开。 |
