肉龙
| 珠珠现在放假在家，每天我都换着花样给他做一日三餐，这个肉龙就是昨天珠珠亲自点的，说是在幼儿园就吃这个，让我也给他做。做这个容易，拌个馅儿，发个面就行了，比蒸包子省事多了。肉龙我们家人都挺喜欢吃的，但是有时想不起来做，经珠珠这么一说，决定晚饭就做它了！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，猪肉馅500g |
| 【辅料】盐5g，葱10g，姜8g，老抽10ml，料酒10ml，黄豆酱10g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉 |
 | 2.用温水把酵母化开倒入面粉中 |
 | 3.用筷子把面粉搅成团 |
 | 4.揉成光滑面团 |
 | 5.放温度处发酵至面团两倍大 |
 | 6.用葱沫，黑胡椒粉，姜沫，盐，老抽，料酒，味精和黄豆酱拌均匀猪肉馅 |
 | 7.拌好的馅料 |
 | 8.把发好的面擀成一个类似梯形的大面片，上面均匀涂抹馅料 |
 | 9.然后从下至下开始卷 |
 | 10.卷成一个长筒状 |
 | 11.把生肉龙坯放在冷水锅的笼屉上，蒸二十分钟 |
 | 12.出锅后的肉龙 |
【肉龙做法小贴士】
| 蒸好的肉龙比原来“胖”了很多，面发的好就会“胖”哟 |
