肉饺子陂萨
| 星期天小妞跟LG去喝喜酒去了，只剩下我一个吃饭了，是不是好奇怪我不去喝喜酒，刚好同学会赶不上了。没法去了！一个人不怎么吃饭，因为懒得炒菜，就包饺子有菜有肉的，包多了也可以放冷冻，下次想吃就到直接冰箱里找，一举两得，自己吃就来个花样的吃法，做成陂萨饼了！香香脆脆的挺有味道。 |
【食材与调料】
【主料】饺子皮500g，鸡蛋4个，马碲6粒，玉米100g，香菇3朵 ，猪肉500g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】生抽3茶匙 ，白糖3g，葱1根，食盐3g，料酒1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.胡萝卜剥皮 |
 | 3.胡萝卜、马碲、香菇洗净切丁。葱切粒，玉米洗净 |
 | 4.猪肉洗净剁碎 |
 | 5.猪肉剁碎后用：生抽、白糖、盐、花生油、料酒调味，再放进胡萝卜、香菇、玉米、马碲、葱、鸡蛋 |
 | 6.然后顺时针搅拌2分钟，腌制2小时 |
 | 7.腌制好的肉馅放在饺子皮上 |
 | 8.捏好的饺子 |
 | 9.包好的饺子放在蒸锅上，蒸15分钟 |
 | 10.胡萝卜丁煲熟，捞起沥干水份 |
 | 11.鸡蛋打出放进少许盐调味 |
 | 12.鸡蛋液搅拌均匀后加进胡萝卜丁 |
 | 13.蒸后的饺子后，稍煎一下，煎至微金黄色 |
 | 14.把鸡蛋液倒进锅里，小火煎至熟即可 |
【肉饺子陂萨做法小贴士】
| 小贴士1.饺子不蒸，直接煲熟再煎也行，切记一定要小火慢煎 |
