肉丁炸酱汁的做法,怎么做肉丁炸酱汁好吃,做肉丁炸酱汁需要哪些食材?-优卡食谱网

北京的炸酱面很有名，其实，炸酱面在天津也很有市场，同样是百姓餐桌上的常客。而且，这炸酱不但用于拌面，还可以拌在米饭里、夹在馒头、大饼里吃，下饭很好的。那天，还有位老知青说，当年的知青们回城探亲后，必带一大瓶炸酱回去，炸酱就是改善伙食的最佳美味。可见这酱是多么的受欢迎。就是到了现在，这炸酱还是一款美味。

【食材与调料】

【主料】猪肉150g，甜面酱100g

【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，味精适量，生抽酱油适量，淀粉适量，白糖适量，大料适量，葱姜适量

【制作步骤】

	1.猪肉洗干净。最好用硬肥硬瘦的肉。
	2.切成丁。
	3.加淀粉、生抽酱油、油，搅拌均匀腌制10分钟。
	4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
	5.肉丁入锅炒。
	6.加甜面酱炒。
	7.加糖炒。
	8.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅。