肉包子
| 就像老杨说的：包子人人都爱，作为一个家庭主妇或者煮夫，不会做包子，一定会成为很大的遗憾，所以，挑起厨房大梁就必须会做一手好包子。 我也是来到好豆才学会包包子的以前总觉得包包子好难，呵呵现在看起来其实是很简单的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉160g，牛奶80g，猪肉末100g |
| 【辅料】耗油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，白糖适量，酵母2g，鸡汤1碗 ，姜1块，小葱20g |
【制作步骤】
 | 1.提前将面粉和牛奶 酵母活好揉成团静置发酵好 |
 | 2.准备好食材 |
 | 3.将葱和姜切细 |
 | 4.放入肉馅里再放入盐 蚝油 味精 白糖 生抽和鸡汤（鸡汤分3次加入） |
 | 5.调入所有调料搅拌彻底搅拌直到肉全部吸收汤。 |
 | 6.将面团取出排气后再分成小剂子 |
 | 7.取一小剂子按扁用擀面杖擀开，擀成里厚外薄的皮子 |
 | 8.取一个皮子放入馅料 |
 | 9.收口，捏褶子 |
 | 10.这是包好的 |
 | 11.依次做完，静置30分钟 |
 | 12.冷水入锅，中火烧开转小火蒸15-20分钟关火，蒸好后不揭开锅盖，焖5-10分钟 |
 | 13.看着还不错哈，就是口没有收好 |
【肉包子做法小贴士】
| 小贴士蒸好后不揭开锅盖，焖5-10分钟 |
