日式蛋包饭
| 女儿平时不吃饭，我就会做这个蛋包饭给她吃，又好看又好吃，而且营养也非常丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，洋葱70g，胡萝卜70g，丝瓜60g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，番薯粉适量，蚝油适量，番茄酱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。 |
 | 2.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。 |
 | 3.胡萝卜灼一下水。 |
 | 4.鸡蛋加盐打散。 |
 | 5.热油锅。 |
 | 6.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。 |
 | 7.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。 |
 | 8.加入饭及少量的盐，再翻炒一下， |
 | 9.出锅前加入葱花。炒出盛起来。 |
 | 10.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。 |
 | 11.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。 |
 | 12.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。 |
 | 13.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来。 |
 | 14.装盘，淋上番茄酱即可。 |
【日式蛋包饭做法小贴士】
| 1、蛋饼一熟就要盛出来，煎久了会变硬。 2、蛋饼不要太薄或者太厚，会不好包饭。3、放入蛋饼上的饭不要太多。 |
