全麦小软欧包
| 全麦小软欧包，免揉面包，爆款的懒人面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉130g |
| 【辅料】盐4g，燕麦片适量 |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉150克、全麦粉50克和成面团进冰箱放入置一夜。 |
 | 2.第二天取出面团，放入厨师机中加入酵母揉匀，再加入盐，揉5分钟后，面团很轻松拉出薄膜 |
 | 3.进行基本发酵至原来的2倍大。 |
 | 4.用手轻轻将面团挤压排除气泡。面团分成三等份，滚圆后松弛15分钟。 |
 | 5.将面团擀开成面片 |
 | 6.从上往中间折叠 |
 | 7.开口捏紧，呈橄榄形。 |
 | 8.开口朝放烤盘中，用水喷雾打湿表面，撒上燕麦片，进烤箱，放入一杯热水，设置35度发酵，进行最后发酵。 |
 | 9.发酵完成后用利刀在面团表面划出一道切口 |
 | 10.用水喷雾打湿面团表面。烤箱预热210度，中层，喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。 |
【全麦小软欧包做法小贴士】
| 小贴士。。。。 |
