全麦奶香馒头
| 全麦粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味。是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。面粉中加入牛奶既有浓浓的奶香，又有浓浓的麦香，口感很是不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】全麦粉200g，小麦面粉100g |
| 【辅料】牛奶适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.把酵母在温牛奶中化开。 |
 | 2.倒入全麦面粉和小麦面粉混合的面粉中调成絮状。 |
 | 3.揉成面团，进行发酵。 |
 | 4.发好的面团。 |
 | 5.发好的面团充分排气后切成均匀剂子。 |
 | 6.搓成光滑的圆形，盖上保鲜膜醒发30分钟。 |
 | 7.凉水上锅大火煮开后，改中火，10分钟左右关火，焖5分钟出锅。 |
【全麦奶香馒头做法小贴士】
| 关火后再焖5分钟出锅。 |
