全麦黑芝麻排骨煎饼果
炖的排骨和煎的荞麦饼剩下好多,不想再那么吃了,怀孕的人呐,难伺候,忽然特别想吃煎饼果子,又怕外面的不干净或者太咸太辣,就自己做了一下,口感不错第一个芝麻粉的做的不好,第二个大麦青叶粉的还可以 |
【食材与调料】
【主料】全麦粉少量,芝麻粉三分之一,鸡腿菇少量,胡萝卜丝少量,排骨三两块,葱花少量 |
【辅料】水适量,花生油,甜面酱 |
【制作步骤】
1.荞麦粉和芝麻糊以三比一的比例和好面糊糊,可不要做太多哦,不然吃不完。把材料准备好 | |
2.先将鸡腿菇丝、胡萝卜丝和排骨用少许甜面酱翻炒一下,炒软变色盛出。 | |
3.锅中用刷子刷少许油,油热后倒入面糊摊开,待面糊成型后打入鸡蛋,用铲子铲碎摊开。我用的炒锅,大家如果有电饼铛或平底锅更好,可以摊得更大更均匀。 | |
4.将饼翻身,抹一点甜面酱,然后放入生菜,再抹一点酱,因为拍照所以有点糊了, | |
5.放入荞麦饼和炒好的菜丝,大家也可以自己炸一个油果子,很简单,就是把面摊很薄,多放油,放入油锅里炸即可。 | |
6.把饼的另一边压过来,出锅 | |
7.第一个饼因为加了芝麻粉所以是偏黑色,剩下的面糊我又加了大麦叶粉做了一个绿色的 |
【全麦黑芝麻排骨煎饼果做法小贴士】
小贴士和面的时候用筷子挑一下,粘粘的慢慢往下掉就好了 |