趣味胡萝卜
| 胡萝卜含有丰富的维生素A，具有促进人的机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干等功效。胡萝卜除含有维生素A外，还含有一定糖和蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用。此外，胡萝卜还含有脂肪、碳水化合物以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐，可以提高人体免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜2根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜汁适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮，洗净，切成片。 |
 | 2.玉米粒和豌豆粒罐头沥干水分，备用。 |
 | 3.炒锅置火上，倒油烧热，用葱花炝锅。 |
 | 4.放入胡萝卜翻炒，滴入姜汁，加盐调味，炒熟后即可出锅。 |
 | 5.鸡蛋取出蛋黄，备用。 |
 | 6.往蛋黄中加入适量水、食盐、面粉、淀粉，搅拌成糊状。 |
 | 7.平底锅置火上，把蛋糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄即可出锅；将小碗倒扣在煎好的蛋饼上，使其蛋饼成圆形，摆在盘中央。 |
 | 8.把胡萝卜片摆在蛋饼的周围当太阳的光芒，玉米粒做点缀， 豌豆粒当眼睛，胡萝卜切成月牙形当嘴巴，即成太阳笑脸造型；用胡萝卜片做头发，玉米粒和豌豆粒做点缀，把鸡蛋饼做脸蛋；用豌豆粒当眼睛，胡萝卜切成月牙形当嘴巴，即成娃娃笑脸造型；用胡萝卜当花瓣，玉米粒做花心，豌豆粒点缀，即成花朵造型。 |
【趣味胡萝卜做法小贴士】
| 别炒太老了。 |
