趣多多
| 趣多多饼干，好多小朋友都喜欢吃，但嘟嘟一直木有吃过，因为嘟嘟以前是不喜欢吃饼干的嘛，嘻嘻，久闻大名，所以这次导师教大家做这个小饼干时，嘟嘟也跟着学了回，味道还真是好赞，烤好后小家伙和外婆两个人直呼好吃呢··· |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉135g，黄油100g，细砂糖50g，全蛋液45g，可可粉15g，耐烤巧克力豆80g |
| 【辅料】香草精1/4小匙，泡打粉1/4小匙 |
【制作步骤】
 | 1.黄油放室温软化，加入细砂糖 |
 | 2.打发至体积膨大，颜色变浅 |
 | 3.滴入香草精，继续搅打均匀 |
 | 4.分次加入蛋液，搅打均匀 |
 | 5.筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀 |
 | 6.加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀 |
 | 7.逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘 |
 | 8.将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆 |
 | 9.烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可 |
【趣多多做法小贴士】
| 小贴士添加蛋液时一定要分次加入，分成2~3次，每次都要等前一次蛋液完全融合后，再加入下一次，如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态 拌面粉时，采用碾压的方式，边拌边压，这样能够快速的将面粉搅拌均匀 巧克力豆一定要选用那种耐烤巧克力豆，那种非耐烤型的巧克力豆经过烤箱高温烤制后，会全部融化掉的 请根据各自烤箱的脾性，酌情调整烤制温度及其时间 烤好的饼干彻底晾凉后，立即装入密封盒即可 |
