清·糖蒸酥酪
| 【清·糖蒸酥酪】饮此酪，可与佳人赛雪肤功效润泽肌肤 养肺益脾 开胃活气 |
【食材与调料】
【主料】牛奶200克 |
| 【辅料】米酒80克，白糖适量，干玫瑰少量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶入少许白糖，小火熬煮十分钟，待放凉，挑出奶皮。 |
 | 2.米酒滤出澄清部分，倒入牛奶中，搅拌后静置。 |
 | 3.放入锅内，蒸二十分钟，盛出放凉，可冷藏一个小时 |
 | 4.依个人口味，缀玫瑰花，即可食用。 |
【清·糖蒸酥酪做法小贴士】
| 小贴士若提《红楼梦》里的糖蒸酥酪，世人印象深刻的便是宝玉留给了袭人，后来被李嬷嬷吃掉的那份，却鲜有人知，这份酥酪的来历还与黛玉有关。 |
