清蒸野斑鸠
| LG今天去菜场买菜，看到有乡下农民在卖杀好的野斑鸠，15元一只，LG就买了一只回来，让我炖汤给宝宝吃。去网上查了下，这个斑鸠还真是好东西，可以给宝宝吃的。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美，还有明目壮骨的做用。从来也没有煮锅斑鸠，就按照炖鸡的方法炖了汤。因为是给宝宝吃的，所以也只放了一点的盐，主要是喝这个汤. |
【食材与调料】
| 【主料】斑鸠1只 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.斑鸠去杂质，用清水浸泡30分钟取血水 |
 | 2.取小汤锅，斑鸠放入冷水焯开3分钟 |
 | 3.取出，漂净 |
 | 4.炖之宝加适量清水，放入斑鸠 |
 | 5.加姜，葱 |
 | 6.加点料酒 |
 | 7.盖上锅盖炖5--6个钟头 |
 | 8.加点盐即可 |
【清蒸野斑鸠做法小贴士】
| 1.因为宝宝牙齿不多，所以炖的烂些。 2.盐的用量非常少，保持原汁原味. |
