辣椒炒斑鸠
| 纯正的野味哦．斑鸠，味苦咸，平，无毒；入肺、肾经；益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。 |
【食材与调料】
【主料】斑鸠2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，辣椒适量，甜面酱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将斑鸠去毛处理干净，然后剁成肉块 |
 | 2.将肉块剁成肉馅 |
 | 3.将姜切丝待用 |
 | 4.干花椒待用 |
 | 5.将没烧热后放进姜丝有花椒豆翻炒至出香味 |
 | 6.然后放进斑鸠渣，不停的翻炒 |
 | 7.然后放入适量的甜面酱跟酱油再不停的翻炒 |
 | 8.然后倒水稍没过肉渣，小火煨 |
 | 9.继续翻炒，炒到水份不多时 |
 | 10.加入辣椒翻炒，然后出锅 |
【辣椒炒斑鸠做法小贴士】
| 小贴士炒的时候尽量多放油，不然容易干锅．多放姜，这样味道更鲜美 |
